Pastelero

PASTELERO/A OFICIAL DE PRIMERA RECONOCIDA PASTELERIA (Barcelona)

Funciones:

• Elaboración de productos de pastelería y repostería artesanal y tradicional.
• Preparación, elaboración y dar forma a masas, cremas, rellenos y decoraciones.
• Controlar tiempos y temperaturas de cocción para garantizar la textura y sabor.
• Control de fermentaciones, horneado y acabados finales.
• Organización y mantenimiento del obrador bajo estándares de calidad e higiene.
• Recibir y controlar el inventario de ingredientes para asegurar la frescura.
• Desarrollo y mejora de recetas junto al equipo.

Requisitos:

• Experiencia mínima de 3 años en obrador de pastelería o bollería.
• Formación en pastelería (grado medio/superior, escuela de hostelería o similar).
• Dominio de técnicas de bollería y pastelería (laminar, formar pastas, bizcochos, magdalenas, merengue, cakes...)
• Capacidad de trabajo en equipo.
• Disponibilidad para incorporación inmediata.

Se ofrece:

• Contrato indefinido.
• Jornada completa.
• Horarios:
• De lunes a sábado: 6h a 13h
• Domingos y festivos: 4h a 9h
• *Descanso: un día semanal
• Salario: Según valía y experiencia
• Buen ambiente laboral con posibilidad de crecimiento.