Honest Greens - Subchefe de Cozinha - Lisboa

O Honest Greens é uma marca de restauração inovadora e em plena expansão, com uma missão clara: melhorar a sociedade através da comida real. Acreditamos que comer de forma saudável deve ser simples, acessível e delicioso. Por isso, criamos experiências gastronómicas que combinam sabor, saúde e sustentabilidade, integrando tecnologia e novas tendências para ajudar as pessoas a cuidarem-se e a viverem melhor.

Viemos para mudar as regras do setor. Apostamos numa cozinha real e em pessoas autênticas, com vontade de contribuir e crescer num ambiente dinâmico e comprometido.

Se procuras um lugar onde possas ser tu mesmo, aprender todos os dias e trabalhar em equipa, o Honest Greens é o teu lugar.

O Honest Greens está à procura de Subchefe de Cozinha com atitude, paixão e vontade de fazer parte de uma marca que respira lifestyle saudável e autenticidade.

O que esperamos de ti?

• Apoiar o Chefe de Cozinha, assegurando o funcionamento eficiente do restaurante;
• Assegurar e acompanhar a equipa de cozinha, garantindo que cada estação cumpre as fichas técnicas e os padrões definidos;
• Confecionar, preparar e empratar todos os pratos;
• Assegurar a mise en place para o serviço;
• Cumprir os requisitos de HACCP;
• Controlar stocks, rececionar mercadorias, armazenar e garantir a gestão adequada de produtos;
• Colaborar na gestão de custos, controlo de desperdício e eficiência operacional;
• Assumir a liderança da cozinha na ausência do Chefe;
• Formar e integrar novos colaboradores;
• Manter um ambiente de trabalho organizado, seguro e colaborativo.

No fundo…

A tua MISSÃO passará por liderar e inspirar a equipa na preparação e confeção de pratos, proporcionando momentos gastronómicos inesquecíveis aos nossos clientes!

O que procuramos?

• Experiência mínima de 3 anos em gestão operacional de cozinha;
• Domínio de técnicas de cozinha clássicas e contemporâneas;
• Capacidade de gestão de equipa, planeamento e organização de serviço;
• Conhecimentos sólidos de fichas técnicas, desperdícios e custos;
• Experiência em gestão de stocks, inventários e encomendas;
• Espírito de equipa e capacidade de motivar os colegas;
• Sentido de compromisso e atenção ao detalhe.

O que oferecemos?

• Integração num grupo sólido, dinâmico e em expansão;
• Salário flexível (possibilidade de adiantar parte do teu salário);
• Acesso a plataforma de benefícios flexíveis;
• Possibilidade de ter mais 3 dias de férias;
• Refeição gratuita no local de trabalho;
• Dia de aniversário oferecido pela empresa;
• Integração numa equipa jovem e dinâmica;
• Possibilidade de progressão de carreira;
• Full-time com horários rotativos;
• Horários seguidos com direito a duas folgas semanais (seguidas).

És o ingrediente perfeito?

Candidata-te!