Analista Júnior De Controle De Qualidade - Química E Microbiologia

A Alfa Indústria de Bebidas está buscando um(a) profissional de Química e Microbiologia para fortalecer o controle de qualidade da nossa fábrica em Jaboatão dos Guararapes–PE.

Cargo: Analista Júnior de Controle de Qualidade — Química e Microbiologia

Local: Jaboatão dos Guararapes–PE

Modalidade: Presencial

Sobre a função

O profissional será responsável pelo acompanhamento químico, físico-químico e microbiológico de todo o processo produtivo, desde o recebimento das matérias-primas até a liberação do produto acabado.

Buscamos uma pessoa prática, criteriosa e presente na operação, capaz de identificar riscos de contaminação, investigar desvios e ajudar a equipe a manter processos seguros e padronizados.

Principais responsabilidades

- Realizar análises microbiológicas de água, mosto, fermento, cervejas, bebidas mistas, destilados e produtos acabados;

- Executar análises físico-químicas, incluindo pH, densidade, OG, FG, teor alcoólico, turbidez e carbonatação;

- Monitorar a qualidade e a viabilidade das leveduras utilizadas na produção;

- Fazer coletas, preparo de meios de cultura, plaqueamento, microscopia e identificação de possíveis contaminações;

- Implantar um plano de monitoramento microbiológico de equipamentos, tubulações, tanques e ambiente fabril;

- Validar os processos de limpeza e sanitização, incluindo CIP de tanques, filtros, linhas e equipamentos de envase;

- Investigar desvios, contaminações e produtos fora do padrão, identificando a causa e propondo ações corretivas;

- Elaborar procedimentos, registros, padrões de qualidade e relatórios técnicos;

- Definir critérios para liberação de matérias-primas, produtos em processo e produtos acabados;

- Treinar a equipe de produção em boas práticas de fabricação, higiene e prevenção de contaminações;

- Trabalhar em conjunto com as áreas de produção, envase, manutenção e gestão industrial.

Requisitos

- Formação superior em Química, Química Industrial, Engenharia Química, Farmácia, Biologia, Biomedicina ou área relacionada;

- Registro profissional ativo, quando aplicável;

- Experiência prática em laboratório químico e microbiológico;

- Experiência em indústria de bebidas, alimentos, fermentados ou produtos similares;

- Conhecimento detécnicas de coleta, microscopia, preparo de meios, plaqueamento e análise microbiológica;

- Conhecimento deBoas Práticas de Fabricação, procedimentos de higienização e controle de qualidade;

- Capacidade parainvestigar problemas, organizar registros e apresentar soluções práticas.

Será um diferencial

- Experiência em cervejarias ou indústrias de bebidas fermentadas;

- Conhecimento sobre leveduras, fermentação e controle de contaminações;

- Experiência comvalidação de CIP, APPCC/HACCP e normas do MAPA;

- Vivência na implantação ou organização de laboratório de controle de qualidade.

Perfil que buscamos

Profissional organizado, responsável, observador e com postura preventiva. Deve ter autonomia para circular pela fábrica, acompanhar os processos de perto, orientar a equipe e agir rapidamente diante de qualquer risco de qualidade.

Interessados podem se candidatar pela própria plataforma do LinkedIn.