Analista de investigación y desarrollo sector alimentos 369271-149145

PRODUCTOS ALIMENTICIOS SEVILLA S.A, solicita para su equipo de trabajo, personal con experiencia mínima de 3 años en el sector de alimentos, para desempeñar el cargo de analista de investigación y desarrollo.

Formación académica: profesional en ingeniería de alimentos, ingeniería química o ingeniería agroindustrial. Se aceptan estudios en curso o graduados.

Funciones específicas:

• Diseñar y ajustar la formulación de productos alimenticios.
• Realizar el costeo mensual de los productos, analizando precios de materias primas y márgenes de rentabilidad.
• Garantizar que las formulaciones y desarrollos cumplan con la normatividad vigente de inocuidad y calidad alimentaria.
• Operar y realizar seguimiento técnico a la cámara de fermentación y maduración bajo los parámetros establecidos.
• Contribuir al desarrollo e innovación del portafolio de productos mediante la ejecución de pruebas piloto, evaluaciones sensoriales y acompañamiento técnico a los procesos productivos.

Conocimientos:

• Normatividad y conocimiento en inocuidad alimentaria.
• Formulación y desarrollo de productos.
• Tecnología de productos cárnicos y embutidos, incluyendo procesos de embutido, inyección, masajeado, cocción, fermentación y maduración.
• Formulación industrial de alimentos.

Salario: entre $3.400.000 a $3.700.000 + prestaciones de ley.

Horarios: lunes a jueves de 8:00 a. m. a 4:15 p. m., viernes de 8:00 a. m. a 3:30 p. m. y sábados de 8:00 a. m. a 12:00 p. m.

Tipo de contrato: fijo.

Lugar de trabajo: Medellín, sector Robledo.

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