RESPONSABLE DE SALA

RESPOSANBLE DE SALA CON CONOCIMIENTOS EN VINO EN BARCELONA (Barcelona)

Funciones (Funciones a realizar en la posición (según las necesidades del turno)

• Gestión Operativa y de Mesas: Asignación del comedor, toma de comandas y control de ritmos/tiempos del servicio para garantizar un flujo perfecto.
• Gestión de Bodega y Maridaje: Asesoramiento al cliente, recomendación de vinos, venta activa, control de stock y relación con proveedores.
• Experiencia del Cliente e Inglés: Recepción cálida, comunicación fluida en español e inglés, explicación del menú y resolución autónoma de incidencias.
• Liderazgo y Puesta a Punto: Supervisión de la mise en place (cristalería, montaje) y coordinación fluida con el equipo de cocina y sala.
• Cierre y Operativa Diaria: Apoyo en la gestión diaria del turno, arqueo de caja y preparación para el siguiente servicio.
• Desarrollo y Mejora Continua: Aportación de ideas para optimizar el servicio, actualización en tendencias y compromiso con el proyecto a largo plazo.

Requisitos:

• Cultura gastronómica
• Buen nivel de inglés nivel fluido
• Interés por el vino
• Autonomía y capacidad de resolución
• Buena relación humana y trabajo en equipo
• Mentalidad de mejora continua
• Elegancia y sensibilidad en sala
• Ganas de implicarse en un proyecto a largo plazo
• Disponibilidad para trabajar en turnos partidos

Se ofrece:

• Contrato por la empresa directamente e indefinido
• Salario entre 28.000 € - 30.000 €, según valía
• Dos días de descanso semanal ( domingo y lunes)
• Los días festivos no se trabaja en el turno de noche
• Buen ambiente laboral.