Maître / Responsable de Sala – Fonda España by Martin Berasategui - (Barcelona)

Empresas: Hotel Ocean Drive España Maître / Responsable de Sala – Fonda España by Martin Berasategui Sobre Fonda España Fonda España es un restaurante con historia e identidad única en Barcelona. En un espacio emblemático, combina cocina catalana, tradición y una experiencia contemporánea liderada por Martin Berasategui. Buscamos una persona que entienda que Fonda España no es solo un restaurante: es un lugar con alma, historia y potencial.

Descripción del puesto Buscamos un/a Maître o Responsable de Sala para liderar la experiencia del cliente y coordinar el equipo, asegurando un servicio cercano, profesional y coherente. Horario * Jornada en horario partido de miércoles a sábado. * Se valorará flexibilidad según servicio y eventos. Responsabilidades principales * Liderar, coordinar y motivar al equipo de sala. * Garantizar una acogida cálida y alineada con la identidad del restaurante. * Supervisar el ritmo del servicio y la coordinación con cocina. * Asegurar estándares de montaje, orden, limpieza y presentación. * Cuidar la experiencia del cliente de la reserva a la despedida. * Transmitir el relato del restaurante: historia, gastronomía, producto y vinos. * Gestionar incidencias con criterio y empatía.

Perfil que buscamos * Experiencia como Maître, Segundo/a Maître, Responsable de Sala o similar. * Restauración gastronómica, hotelería o restaurantes de alto nivel. * Catalán, castellano e inglés obligatorios. * Pasión por la hospitalidad. * Liderazgo, organización y comunicación. * Sensibilidad por el detalle, el producto y el relato gastronómico. * Persona resolutiva y con buena gestión de presión. * Actitud positiva y orientada al equipo. Qué ofrecemos * Proyecto con historia, identidad y potencial. * Posición clave dentro del equipo operativo. * Entorno singular en Barcelona. * Equipo dinámico y profesional. Qué esperamos de ti Buscamos a alguien que no solo organice una sala, sino que la haga brillar: una persona capaz de liderar, cuidar los detalles e inspirar al equipo.

Requisitos :