Jefe/a de cocina - barceló lanzarote playa - (las palmas)

Empresas: Barceló Hotel Group • Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo. • Supervisar y controlar la limpieza y el mantenimiento de los utensilios, además del buen uso de maquinaria y materiales.

• Colaborar en la instrucción del personal a su cargo. • Controlar costes, stock, pedidos, y compras. • Elaborar menús de todo incluido y a la carta.

• Responsabilizarse de los procesos operativos de cocina. • Responsabilizarse de garantizar la elaboración, calidad y presentación del buffet en base a los estándares marcados por la compañía. • Encargarse del mantenimiento de la normativa en higiene y manipulación de alimentos.

• Adaptarse a las nuevas tecnologías aplicadas a la cocina Requisitos : • Formación: Ciclo Formativo de Grado Superior en Dirección de Cocina.

• Experiencia: al menos 2 años como jefe/a de cocina. • Idiomas: inglés alto. • Se valorarán conocimientos en: Office (a nivel usuario), cocina española y cocina internacional.

HABILIDADES: • Buenas habilidades de comunicación verbal y escrita. • Con dotes de liderazgo y experiencia en la gestión de equipos grandes.

• Flexible, dinámico/a, motivador/a. • Capacidad de planificación y organización. • Resolución de problemas y toma de decisiones.