Gerente geral de restaurante

Consultor(a) de Restaurantes | LUKS Gastrô | BH híbrido | PJ

R$ 6.000/mês (R$ 4.500 fixo + R$ 1.500 variável), chegando a R$ 7.500/mês com o bônus trimestral de R$ 4.500. Mais R$ 1.000/mês de budget de relacionamento.

A LUKS Gastrô cuida da comunicação e do crescimento de dezenas de restaurantes, bares e cafeterias de BH — Dorival Bar e Parrilla, Tizé Bar, Boi Vindo e Adega Steakhouse, entre outros.

Se você já foi gerente geral, gerente de operações, coordenador de unidades ou sócio-operador: é a mesma matéria-prima que você já lê todo dia — DRE, CMV, ficha técnica, cardápio, movimento da casa — só que aplicada a 20 restaurantes ao mesmo tempo. E sem colocar a mão em nenhuma execução.

O que você vai fazer

• Ser gestor(a) de uma carteira de cerca de 20 clientes, com duas responsabilidades e mais nenhuma: relacionamento com o dono e estratégia.

• Responder o cliente com agilidade e eficiência.

• Reunião mensal de resultado com o dono: campanhas e análise consultiva do negócio.

• Desenvolver a estratégia de cada cliente, todo mês, e apresentar os resultados.

• Visitas presenciais recorrentes aos clientes da sua carteira.

O que você não vai fazer

Você não edita vídeo, não faz arte, não opera campanha, não escreve legenda, não monta relatório e não persegue tarefa interna. Cada squad tem tráfego, social, design e vídeo, e um Líder de Squad que responde pelo prazo e pela qualidade. Você pede, confere e aprova — quem produz é o time.

Os nossos processos de produção têm tecnologia integrada, o que dá eficiência real no prazo de entrega. O que a tecnologia não substitui é o seu olhar sobre a casa.

Requisitos

• Morar em Belo Horizonte, com carro ou disponibilidade para se deslocar.

• Carteira de restaurantes no currículo: marketplace de delivery, franqueadora, consultoria de gestão, implantação de ERP ou áreas relacionadas.

• Ler DRE, calcular CMV e CMO, montar e cobrar ficha técnica.

• Repertório de marketing: você não precisa saber executar nada técnico, precisa saber julgar uma boa entrega e explicar por quê.

O processo

1. Preenchimento de um formulário de cadastro de pré-qualificação.
2. Conversa de 30-60 minutos com o COO (Diretor de Operações).
3. Prova prática de 1 hora.
4. Conversa com os sócios e proposta.

Se você conhece o restaurante por dentro, entende de comunicação e gosta de gente, candidate-se.

#vagasBH #restaurantes #gestão #foodservice