Ayudante de Cocina (Alimentación Colectiva) / Maipú

En Aliservice, empresa especializada en Servicios de Alimentación con más de 20 años de experiencia y presencia a nivel nacional, nos encontramos en búsqueda de un/a Ayudante de Cocina para uno de nuestros casinos en San Bernardo (móvil de acercamiento parte desde Maipú).

Horario: Lunes a jueves de 07:00 a 16:30 hrs. Viernes de 07:00 a 16:00 hrs.

Móvil de acercamiento: Cuenta con traslado a las 06:30 hrs. desde Metro Las Parcelas, Maipú (traslado es de ida y vuelta).

Misión del cargo

Apoyar al Maestro de Cocina y/o Jefe de Cocina en los requerimientos de las distintas áreas de producción.

Principales funciones

• Preparar el mise en place y ejecutar correctamente las preparaciones asignadas (cuarto frío, caliente y repostería)
• Registrar y mantener controles de calidad: elaboración, producción, sanitización y toma de temperaturas
• Cumplir con recetas y estándares establecidos
• Mantener la higiene y sanitización del puesto de trabajo, según políticas QHSEC
• Apoyar en línea de autoservicio: entrega, reposición y atención durante el servicio

Requisitos

• Formación: Técnico nivel superior en Cocina Internacional o Técnico nivel medio en Gastronomía
• Conocimientos en costos de alimentos y manejo de equipamiento gastronómico (horno, plancha, abatidor, batidora industrial, entre otros)
• Experiencia comprobable en casinos de alimentación colectiva

Beneficios

• Almuerzo en nuestras dependencias
• Afiliación a Caja de Compensación Los Andes
• Oportunidades de desarrollo y crecimiento profesional

Esta oferta se enmarca bajo la Ley N.º 21.015, que incentiva la inclusión de personas con discapacidad en el mundo laboral.

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