Jefe/a de Partida - (Valencia)

Empresas: Hospes Hotels En Hospes Palau de la Mar buscamos un/a Jefe/a de partida para que desempeñe las siguientes funciones: - Supervisión y organización de la partida que le corresponda. - Asegurarse que los productos se mantienen frescos y de alta calidad, en cumplimiento con los estándares. - Preparación y control de los ingredientes del menú a cargo, asegurándose de cumplir con los órdenes del Chef, así como los estándares de la empresa. Cumplir con la normativa alimentaria, alérgenos y APPCC. - Garantizar la limpieza, seguridad e higiene en su puesto de trabajo. - Buen uso del material de cocina, así como el correcto mantenimiento del mismo. - Almacenaje y la conservación de los alimentos. - Participación en la gestión los stocks. Requisitos : * Experiencia previa en hoteles, preferiblemente de 5*. * Formación en cocina. * Experiencia en las partidas de caliente y frío. * Disponibilidad para trabajar en turnos Qué ofrecemos? * Formar parte de una prestigiosa cadena de hoteles de lujo, presente en un total de 9 destinos en España. * Posibilidades de crecimiento y desarrollo dentro de la cadena. * Buen ambiente laboral, equipo multicultural y trabajo en equipo. * Formación ilimitada de libre acceso – más de 20.000 materiales formativos (desde libros, cursos, audiolibros, podcasts etc.) en diferentes áreas. * Descuentos exclusivos en los hoteles de nuestra cadena para ti y tu familia o amigos en Alojamiento, F&B y SPA. * Acceso al Club Hospes Hotels, donde puedes disfrutar de muchos más descuentos exclusivos.

En HOSPES nos enorgullecemos en ofrecer igualdad de oportunidades con independencia de género, edad, religión, diversidad o país de origen. Este proceso de selección se basa en criterios objetivos de profesionalidad, méritos y capacidad.