Maestro de cocina/ Part time Providencia

Maestro de cocina - Providencia Empresa Especializada en SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN, con más de 20 años de experiencia en la industria y con presencia a lo largo de todo Chile.

Actualmente, nos encontramos en búsqueda de Maestros de Cocina Horario: Sabado y domingo part time

Misión del Cargo: Asegurar que los productos entregados por el casino cumplan con los estándares de calidad del cliente.

Descripción Funciones del Cargo:

• Preparar los alimentos de comida caliente (sazonar, punto de cocción), según estándares de calidad requeridos por los clientes y de Aliservice.
• Retirar la materia prime de bodega, según lo esperado en minuta entregada, Para preparar a diario los alimentos, según el menú del día.
• Realizar el retiro de materia prima en base a los costos entregados por la Administración del Contrato.
• Distribuir los alimentos en loncheras, según lo programado para el día, manteniendo el calor de los alimentos, según los requerimientos del cliente, hasta que sean consumidos por los comensales.
• Realizar presentación del menú del día al Work Mate.
• Para cumplir con los requerimientos del cliente.
• Mantener el aseo de todas las áreas de trabajo, según normativas de higiene y seguridad que corresponda.
• Asegurar registro de todas las preparaciones, según normativa ISO 9002.
• Supervisar las labores realizadas por el personal a cargo en tiempo y forma, para garantizar la eficiencia y productividad en el entorno de trabajo.
• Encargado de realizar inventario y de si correcta toma, con la comparación de resultados con los registros existentes.
• Revisar materia prima para las preparaciones con anterioridad, para la revisión de la calidad y cantidad de los alimentos.
• Encargado de la correcta recepción y almacenamiento de materias primas, para su almacenamiento y registro de manera adecuada.

Nuestro Candidato Ideal:

• Estudios técnico Nivel superior de cocina internacional.
• Experiencia de 1 año en empresas de alimentación o casinos.
• C.I Vigente (definitiva) En caso de extranjeros.

Beneficios:

• Capacitaciones y cursos.
• Servicio de comedor.
• Entrega de uniforme.

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