Pastelero artesanal

Somos una empresa artesanal con 13 años de experiencia en la producción de panadería y pastelería de alta calidad. Buscamos un profesional altamente capacitado para ocupar el cargo de pastelero (a).

Responsabilidades Principales

• 1. Preparación de productos
  • Elaborar pasteles, tortas, galletas, postres y panes dulces.
  • Seguir recetas con precisión (medidas, tiempos, temperaturas).
  • Decorar productos con técnicas como glaseado, fondant o chocolate.
• 2. Diseño y creatividad
  • Crear nuevos sabores, combinaciones y presentaciones.
  • Diseñar pasteles personalizados (cumpleaños, bodas, eventos).
• 3. Control de calidad
  • Verificar sabor, textura y apariencia de los productos.
  • Asegurar que los ingredientes estén frescos y en buen estado.
• 4. Organización y limpieza
  • Mantener ordenada y limpia la cocina o el obrador.
  • Cumplir normas de higiene y seguridad alimentaria.
• 5. Gestión de ingredientes
  • Medir y preparar materias primas.
  • Controlar inventarios y evitar desperdicios.
• 6. Trabajo en equipo
  • Coordinarse con otros cocineros o personal de cocina.
  • Cumplir tiempos de producción, especialmente en pedidos grandes.
• 7. Atención al cliente (en algunos casos)
  • Tomar pedidos personalizados.
  • Asesorar sobre sabores, tamaños y diseños.

• Realizar procesos de pastelería, chocolatería, bizcochería, cremas, batidos etc.
• Apoyar funciones de apertura y cierre.
• Delegar funciones diarias al equipo
• Supervisar procesos rendimientos estándares
• Supervisar orden y limpieza de equipos y espacios de almacenamiento y trabajo.
• Revisar inventarios, rotación de producto, velar por las necesidades del área en pro de mejoras continuas.
• Entender las necesidades del equipo de trabajo promover para lograr resultados esperados.

Perfil Requerido

• Formación Académica: Técnico, tecnólogo en carreras afines al cargo.
• Experiencia: 2 años de experiencia en el área de pastelería, desarrollando actividades afines. 1 año de experiencia específica como pastelero (a).
• Conocimientos Específicos:
  • Técnicas en repostería: horneado, decoración y presentación de postres
  • Conocimiento en la selección y manejo de ingredientes
  • Familiaridad con las regulaciones de higiene y seguridad en la cocina
  • Habilidad para crear recetas innovadoras y diseños atractivos para los productos
• Competencias Personales:
  • Comunicación asertiva y clara (con proveedores y áreas internas).
  • Orientación a resultados y mejora continua.
  • Alta organización y gestión eficiente del tiempo.
  • Responsabilidad, transparencia y atención al detalle.
  • Capacidad analítica y toma de decisiones bajo presión.
  • Adaptabilidad al cambio y buena disposición.
  • Trabajo en equipo y actitud de servicio.
  • Proactividad para resolver problemas de manera ágil.

Ofrecemos

• Salario: $1,750,905 COP mensuales + Auxilio de transporte + Propinas después del segundo mes de labor ($800.000 - $1.000.000 promedio mensual) + recargos que correspondan por ley.
• Tipo de Contrato: Contrato a término fijo inicialmente.
• Prorrogable a término indefinido según desempeño.

Beneficios y Oportunidades

• Oportunidad de crecimiento profesional dentro de la organización.
• Alta estabilidad laboral en empresa consolidada.
• Ambiente de trabajo colaborativo.
• Participación en procesos de mejora continua.

Condiciones Laborales

• Ubicación: Norte de Bogotá.
• Modalidad: 100% presencial.
• Horario: Domingo a Domingo, turnos rotativos.

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