Sub-Chefe de Sala- Hotel Vincci Bonjardim 4* - (Porto)

Sou uma empresa: Vincci Hoteles

Sub-chefe de Sala - Hotel Vincci Bonjardim 4*

Sobre a Vincci Hoteles

Somos a Vincci Hotéis, uma cadeia internacional de hotéis de 4 e 5 estrelas presente em 4 países, com forte presença em Portugal. Valorizamos o talento, a dedicação e a inovação, promovendo um ambiente onde a criatividade e a participação de cada colaborador são essenciais para o sucesso.

Descrição da Função

O Sub-chefe de Sala é uma peça-chave na gestão do departamento de restauração do Hotel Vincci Bonjardim 4*. Este profissional terá a responsabilidade de garantir um serviço de excelência, coordenando a equipa e assegurando que todas as operações decorrem de forma integrada e eficiente.

Principais Responsabilidades

• Planejar e organizar o funcionamento do departamento de restauração, assegurando a qualidade e eficiência do serviço de comidas e bebidas.
• Coordenar e orientar a equipa de sala, trabalhando em estreita colaboração com o Maitre para garantir um serviço impecável.
• Supervisionar o atendimento ao cliente, desde a faturação até à higienização do espaço, promovendo procedimentos que assegurem os mais altos padrões de qualidade.
• Garantir um atendimento personalizado e diferenciado a clientes VIP, proporcionando experiências memoráveis.
• Assegurar o cumprimento rigoroso das normas HACCP relativas à higiene e segurança alimentar.
• Coordenar a comunicação e colaboração com outros departamentos para garantir um serviço harmonioso e integrado.

Requisitos

• Experiência comprovada em coordenação de serviços de restauração, preferencialmente em hotéis 4 ou 5 estrelas.
• Espírito de liderança e capacidade para gerir equipas.
• Conhecimento das normas HACCP e outras normas de segurança alimentar.
• Excelente capacidade de comunicação e atendimento ao cliente.
• Flexibilidade e proatividade para resolver situações operacionais.