F&B Manager para Hotel Independente em Porto - (Porto)

Sou uma empresa: GA Hotels Requisitos: Educação: Formação em Hotelaria, Gastronomia ou área relacionada. Experiência: Mínimo de 3 anos em restaurantes de alta categoria, com pelo menos 1 ano em cargos de liderança. Habilidades de Liderança: Capacidade de liderar e motivar a equipe de atendimento.

Conhecimento em Bebidas e Alimentos: Compreensão sólida das operações de alimentos e bebidas. Comunicação e Atendimento ao Cliente: Excelentes habilidades de comunicação e serviço ao cliente. Funções Desempenhadas: Liderança da Equipe de Atendimento: Supervisionar a equipe de garçons, maitres e sommeliers, garantindo um serviço de alta qualidade.

Gestão de Reservas: Coordenar as reservas de mesas e garantir um fluxo suave de clientes. Treinamento: Treinar a equipe em protocolos de serviço e etiqueta. Atendimento ao Cliente: Garantir um atendimento excepcional e resolver quaisquer problemas ou reclamações dos clientes.

Coordenação com Cozinha: Trabalhar em estreita colaboração com a equipe de cozinha para garantir a entrega eficiente de pratos. Supervisão das Operações de Sala: Garantir a limpeza e organização da sala de jantar, gerenciar o fluxo de clientes e supervisionar a montagem das mesas. Gestão de Vinhos e Bebidas: Supervisionar a seleção de vinhos e outras bebidas, garantindo um serviço adequado.

Orçamento e Custos: Colaborar na gestão de orçamentos e controle de custos. Sugestões de Melhoria: Identificar oportunidades de melhoria no serviço e cardápio. Responsabilidade Ambiental: Promover práticas sustentáveis na operação da sala de jantar.

Requisitos :