Supervisor de restaurante

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Requisitos e qualificações:

Responsabilidades

• Supervisionar a operação dos restaurantes das lojas do grupo.
• Garantir cumprimento de padrões de qualidade, atendimento e segurança alimentar.
• Acompanhar rotinas operacionais (produção, exposição, atendimento e fechamento).
• Realizar visitas periódicas às unidades conforme cronograma definido, com planos de ação estruturados.
• Realizar o treinamento de todos os colaboradores responsáveis pelo preparo dos alimentos e acompanhar os colaboradores para garantir a execução de excelência do cardápio.
• Participar do planejamento e execução da abertura de novos restaurantes.
• Replicar os processos já definidos, fluxos e padronizações operacionais.
• Conduzir a montagem de equipe (pré-abertura), treinamento e start da operação.
• Acompanhar desempenho pós-inauguração (ramp-up).

• garantir a execução eficiente da operação to go, com agilidade e qualidade no atendimento.
• Assegurar a padronização na montagem, embalagem e entrega dos pedidos.
• Controlar prazos de preparo e expedição, reduzindo tempo de espera e erros.
• Monitorar a qualidade dos produtos no momento da saída.
• Acompanhar indicadores-chave (tempo, volume, erros e satisfação do cliente).
• Treinar e orientar a equipe nos processos do modelo to go.

Desejável:

Desejável ensino superior;

Disponibilidade de horário;

Conhecimentos específicos no setor

Jornada de trabalho: Escala 6x1
Conhecimentos:
Escolaridade: Ensino médio - Indiferente
Habilidades Comportamentais: Comunicação, Relacionamento