Segundo jefe/a de cocina - hotel barcelo ponent beach - (islas baleares)

Empresas: Barceló Hotel Group • Apoyar y sustituir al/a la Jefe/a de Cocina en la gestión y control de los procesos definidos para el desarrollo del servicio. • Lograr el Plan de Ventas y generar ingresos del departamento, planificando acciones de dinamización y promoción.

• Organizar y coordinar los diferentes servicios de Cocina. • Controlar costes: gestión de los recursos disponibles de manera eficiente. • Gestionar plantilla: se encargará de formar, motivar y desarrollar las h habilidades y aptitudes de su equipo en colaboración.

• Controlar la calidad del servicio prestado, ajustándolo a las necesidades y expectativas del cliente. Requisitos : Formación: Ciclo Formativo de Grado Superior en Dirección de Cocina y/o Hostelería, Grado de Turismo, formación en APPCC.

• Experiencia: mínima de 1 año en puesto similar. • Idiomas: deseable inglés alto. • Se valorarán conocimientos en: ofimática, hostelería y cocina (producto, maquinaria y utensilios).

• Buena memoria gustativa y olfativa. Creatividad. Destreza manual. • Relaciones interpersonales (amabilidad, cordialidad, empatía). • Con buenas habilidades de comunicación.

• Orientación al cliente y a su satisfacción. • Capacidad para trabajar en equipo. • Capacidad de resolución de posibles imprevistos y de toma de decisiones.

• Capacidad de análisis y meticulosidad en la realización de tareas. • Capacidad para la gestión y desarrollo de equipos de trabajo: planificar y organizar.