Pesquisador doutor - comercial agrícola anhumaí - segurança microbiológica na cadeia do amido - dout

A Fundação Araucária, em parceria com o IEL Paraná, oferece às empresas paranaenses um programa inovador que conecta seu negócio a doutores profissionais. O

Doutores Inovando no Setor Empresarial

oportunizará expertise técnica, científica e metodológica, essenciais para impulsionar o crescimento, a inovação e aumentar a sustentabilidade da sua empresa, fortalecendo seu posicionamento no cenário competitivo. O programa oferece

bolsas para a inserção de doutores em empresas paranaenses

, promovendo o desenvolvimento científico, tecnológico e de inovação. Os bolsistas atuarão diretamente na empresa, contribuindo com

conhecimento de ponta e soluções personalizadas para o mercado

, ancoradas na ciência e em evidências robustas. Mais do que uma ponte entre academia e setor produtivo, o programa fomenta a

aplicação prática do conhecimento científico

, favorecendo a transformação de pesquisas em

inovações reais, com alto impacto socioeconômico

. A atuação dos doutores promove a cultura da ciência nas organizações, estimula a

tomada de decisão baseada em dados e evidências

, e potencializa a

capacidade de resolver desafios complexos de forma criativa e sustentável

.

Sobre a Oportunidade: A Comercial Agrícola Anhumaí Ltda atua na cadeia produtiva do amido de mandioca, com foco na qualidade, segurança e conformidade do produto final. Em um setor que exige controle rigoroso, a empresa busca aprimorar seus processos para reduzir riscos microbiológicos e atender aos limites estabelecidos pela legislação vigente. Neste projeto, a atuação será voltada à avaliação de fontes de contaminação por Bacillus cereus, analisando dados desde a matéria-prima no campo até o produto final estocado. O objetivo é identificar pontos críticos e desenvolver estratégias de controle que fortaleçam a segurança e a qualidade do amido de mandioca. Se você tem perfil analítico, interesse em microbiologia, qualidade e segurança de alimentos, essa é uma oportunidade para contribuir com melhorias técnicas e gerar impacto direto na cadeia produtiva.

Projeto: Avaliação de fontes de contaminação microbiológica e desenvolvimento de estratégias de controle de Bacillus Cereus em amidos de mandioca.

Formação Acadêmica:

Doutorado em Microbiologia, Ciência de Alimentos, Engenharia de Alimentos, Engenharia Química, Biotecnologia, Bioquímica ou áreas correlatas.

Principais Atividades: Relatórios técnicos periódicos; Protocolos de monitoramento e controle microbiológico; Pareceres técnicos; Procedimentos operacionais para mitigação da contaminação por

Bacillus cereus

; Relatório final consolidado do projeto. Monitoramento microbiológico do processo produtivo.

Requisitos Técnicos Mínimos: Conhecimento em microbiologia de alimentos; Métodos de análise microbiológica e interpretação de resultados; Análise de dados aplicada ao monitoramento microbiológico.

Requisitos Técnicos Desejáveis / Diferenciais: Conhecimento sobre

Bacillus cereus

; Ferramentas de qualidade e melhoria contínua, como APPCC e ciclo PDCA; Desejável conhecimento em legislação sanitária aplicável a alimentos; Conhecimento do processo de produção de amido de mandioca ou processos correlacionados.

Valor da bolsa (mensal)

: Bolsista (Doutor) R$ 5.000 – Programa Doutores Inovando no Setor Empresarial Formato de trabalho

: Presencial / Tamboara - PR

Soft Skills