Pastisser/a - Hotel 4

Pastisser/a – Pastisseria d’Hotel

Empresa: AQUA HOTEL GRUP
Jornada: Completa
Tipus de contracte: Fix discontinu

Quin serà el teu rol?

Formaràs part de l’equip de cuina de l’hotel, participant en l’elaboració i preparació de productes de pastisseria i rebosteria per als diferents serveis de l’establiment, contribuint a oferir una experiència gastronòmica de qualitat als nostres clients.

Les teves funcions principals seran:

• Preparar i elaborar productes de pastisseria, rebosteria i postres.
• Elaborar masses, cremes, farcits, cobertures i altres preparacions de pastisseria.
• Preparar postres i elaboracions dolces per al servei de buffet i restaurant a la carta.
• Preparar i reposar les diferents elaboracions de pastisseria durant el servei.
• Realitzar el muntatge i la presentació dels productes de manera acurada i atractiva.
• Controlar les quantitats, textures, coccions i acabats de les elaboracions.
• Vetllar per la qualitat, frescor i correcta conservació dels productes.
• Preparar la mise en place necessària per als diferents serveis.
• Controlar l’estoc de matèries primeres i comunicar les necessitats de reposició.
• Coordinar-se amb l’equip de cuina i la resta de l’equip de restauració.
• Mantenir l’ordre, la neteja i la correcta organització de l’espai de treball.
• Complir les normes d’higiene, seguretat alimentària i els protocols establerts per l’hotel.
• Optimitzar l’ús de les matèries primeres i minimitzar el malbaratament alimentari.
• Participar en la creació i preparació de noves elaboracions segons les necessitats de l’hotel.

Què busquem?

• Experiència demonstrable com a pastisser/a o en una posició similar.
• Experiència en pastisseria, rebosteria i elaboració de postres.
• Es valorarà experiència en hotels, restaurants o establiments de restauració col·lectiva.
• Es valorarà formació en Pastisseria, Cuina, Hostaleria, Restauració o estudis similars.
• Coneixements de tècniques d’elaboració, decoració i presentació de productes de pastisseria.
• Persona responsable, organitzada, creativa i detallista.
• Capacitat per treballar amb agilitat en moments de major volum de feina.
• Capacitat de treballar en equip i coordinar-se amb la resta de l’àrea de cuina.
• Orientació a la qualitat i al detall.
• Bona actitud i compromís amb les normes d’higiene i seguretat alimentària.
• Flexibilitat horària.
• Disponibilitat d'incorporar-se de forma immediatament.

Què oferim?

• Contracte fix discontinu (FFDD).
• Incorporació inmediata.
• Possibilitat de reincorporació en la temporada següent.
• Jornada completa.
• Remuneració segons conveni.
• Estabilitat i continuïtat dins del grup.
• Incorporació a un equip dinàmic i professional.
• Bon ambient de treball.
• Descomptes en gimnàs.
• Servei de telemedicina, telerehabilitació i psicologia.
• Formació contínua.

#J-18808-Ljbffr