Jefe de Cocina - Horario cortado

Como Jefe de Cocina se encontrará a cargo del control sobre la producción y el despacho de los platos. Estará a cargo de más de 15 personas del sector. Evaluará y resolverá sobre el correcto funcionamiento de las estaciones de trabajo de su incumbencia.

Aplicará ingeniería de menú en la carta, con nuevos platos buscando eficiencia y estandarizando procesos. Se requiere amplia experiencia y capacidad de lidereazgo.

-Requerimientos- Educación mínima: Terciario

15 años de experiencia

Edad: entre 40 y 50 años

Conocimientos: Eficiencia, Gestión de equipos, Cocina, Cocina internacional, Control de producción, Artes culinarias, Gestión de restaurantes

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina

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