Cozinheiro

Estamos em busca de um(a) Cozinheiro(a) organizado(a), proativo(a) e com paixão pela gastronomia para fazer parte da nossa equipe. Na Casa Zuri, priorizamos o cuidado no preparo e a excelência em cada experiência.

O que você vai fazer:

- Mise en place e preparos: Auxiliar na pré-produção e preparo dos pratos seguindo rigorosamente os métodos e padrões estabelecidos pela Chef. Isso inclui reunião de ingredientes, elaboração de molhos, recheios, grelhados, assados, refogados e cozidos (carnes, peixes, aves, legumes, etc.). - Operação de praça: Antecipar todas as necessidades da sua praça de trabalho para garantir um fluxo ágil. Atuar com maestria em uma ou mais praças (carnes, peixes, massas/risotos), executando os pedidos com precisão para que os pratos saiam prontos e impecáveis para o serviço. - Eventos: Acompanhamento dos eventos internos e externos - Aulas: Preparação de mise en place para as aulas e experiências oferecidas pela casa. - Organização e estoque: Manter o controle e a organização do estoque de insumos, garantindo a rotação adequada e a conservação dos alimentos. - Manutenção da cozinha: Zelar pela higiene, limpeza e manutenção básica da cozinha, utensílios e equipamentos, mantendo um ambiente de trabalho seguro e padronizado.

Requisitos:

- Experiência prévia em cozinha profissional (diferencial ter atuado em casas de eventos, buffet ou eventos sob medida). - Domínio de técnicas básicas de corte, cocção e finalização de pratos. - Agilidade, atenção aos detalhes e excelente capacidade de organização da praça. - Boa comunicação e facilidade para trabalhar em equipe. - Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis e escalas de eventos.

O que oferecemos:

- Remuneração compatível com o mercado. - Terça à sábado (Escala 5x2) - Banco de horas com folgas flexíveis - Vale-transporte e alimentação no local. - Ambiente de trabalho dinâmico, colaborativo e focado em alta gastronomia.

Local: Brooklin, São Paulo – SP