Capitán de restaurante

Tu propósito

Liderar la operación del restaurante, asegurando un servicio cálido, ágil y de excelencia. Ser el referente del equipo de salón, garantizando que cada detalle contribuya a brindar experiencias memorables para nuestros huéspedes.

Lo que harás

• Liderar y participar activamente en el servicio del restaurante, asegurando una atención cálida, personalizada y alineada con los estándares de Andean.
• Organizar, supervisar y acompañar al equipo de mozos y azafatas, distribuyendo funciones y promoviendo una operación eficiente.
• Coordinar con cocina y las diferentes áreas la correcta ejecución del servicio, gestionando reservas, solicitudes especiales e incidencias para garantizar una experiencia excepcional.
• Capacitar y acompañar al equipo en los estándares de servicio, presentación, protocolo y conocimiento de la oferta gastronómica.
• Supervisar el montaje, la presentación del salón y el cumplimiento de los estándares de calidad durante toda la operación.

Qué te hará destacar?

• Estudios técnicos o universitarios en Hotelería, Turismo, Gastronomía o carreras afines.
• Experiencia mínima de 3 años en restaurantes, hoteles o posiciones similares, y experiencia liderando equipos de salón.
• Dominio del idioma inglés a nivel avanzado.
• Conocimientos en servicio de alimentos y bebidas; se valorará formación en vinos, maridaje y protocolo.
• Liderazgo, vocación de servicio, organización y orientación a la excelencia.

¿Por qué elegir Andean?

• Oportunidades de aprendizaje y desarrollo profesional.
• Línea de carrera dentro de la organización.
• Un ambiente de trabajo cercano, colaborativo y orientado a la excelencia.
• La oportunidad de contribuir a crear experiencias únicas e inolvidables para nuestros huéspedes.
• Formar parte de una empresa peruana reconocida por su propuesta de turismo y hospitalidad de lujo.

En Andean promovemos un entorno de trabajo diverso, inclusivo y libre de discriminación. Valoramos el talento, las capacidades y el potencial de cada persona, en cumplimiento de la Ley N.° 26772.

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