Auxiliar De Cozinha

ATIVIDADES - Higienizar e sanitizar os produtos hortifrutigranjeiros;

• Realizar as tarefas depré-preparo e preparo dos alimentos, executando operações decocção mais simples, observando as técnicas de preparo e normas de higiene;
• Efetuar reposição dasrefeições, temperos, pratos, talheres e utensílios nas rampas duranteo período de distribuição das refeições;
• Realizar a limpeza e desinfecção dos setores de trabalho (incluindo toda a área dorestaurante, exceto banheiros e câmara de lixo), dos equipamentos e das instalações;
• Notificar ao Supervisor a quebra e/ou dano de qualquer material;
• Notificar ao Supervisor falha e/ou irregularidades que prejudiquem o andamento do serviço;
• Auxiliar no pré-preparo das carnes (amaciar, separar, cortar, temperar e armazenar)quando solicitado, inclusive no ambiente de açougue;
• Apresentar-se devidamente uniformizado e no horário estabelecido;
• Servir aos usuários nas rampas;
• Acondicionar em recipientes e locais próprios verduras, legumes e alimentos em geral;
• Realizar descarte de sobras de alimentos em recipientes próprios;
• Zelar pela economia, bom aproveitamento e reaproveitamento de todos os alimentos;
• Zelar pela economia ebom aproveitamento dos recursos energéticos e hídricos dorestaurante, bem como dos produtos utilizados nos processos de higienização e sanitizaçãode instalações e equipamentos;
• Zelar e manter arrumado o material, equipamentos e ferramentas colocados sob suaguarda;
• Limpar mesas, cadeirase piso dos refeitórios;
• Obedecer aos procedimentos especificados pelo supervisor;
• Higienizar seus EPIs (calçados, protetor auricular, avental, entre outros);
• Atender às exigênciasdas normas de Saúde, Higiene e Segurança do Trabalho;
• Realizar outras atividades correlatas com a função.