administrador/a de restaurante - Don Rosalino Restaurante

DON ROSALINO, restaurante Italo-peruano con más de 46 años en el rubro, reconocido por tener una filosofía de atención al cliente, profesionalismo y principios éticos, está en busca de una Administradora a tiempo completo.

REQUISITOS::

• Bachiller de Administración/Hoteleria o técnico de las carreras de Administración, Administración hotelera o afines.
• Conocimientos en Administración de Restaurantes y Gestión de Servicio
• Conocimientos en logística y costos.
• Conocimiento en Sistemas de Facturación
• Experiencia en manejo de personal administrativo y operativo.
• Contar con experiencia mínima de 3 años como Administrador en el rubro.
• Manejo de KPIs.
• Conocimientos de HACCP, BPM y otros cursos de seguridad alimentaria.

FUNCIONES:

• Revisar stock en almacén y realizar los inventarios.
• Realizar requerimiento a proveedores.
• Apertura y cierre de caja, ingreso de facturas, boletas y comprobantes de pago al sistema.
• Experiencia en manejo de sistemas ICG de facturación y control de inventarios.
• Llevar el control de los bienes y materiales del restaurante.
• Realizar inventario mensual de toda la tienda
• Llevar el control y administración de los fondos de trabajo y/o caja chica.
• Conseguir y mantener un equipo formado, motivado y orientado a la satisfacción del cliente.
• Verificar stock y coordinar requerimientos con los proveedores y almacén central.
• Supervisar que cocina cumpla con los tiempos de despacho de los palos y que estos salgan con la presentación y estándar establecido.
• Gestión directa de la atención al cliente.
• Elaboración y control de los horarios del personal.
• Garantizar el adecuado desarrollo de los procesos de preparación previa salón.
• Garantizar el adecuado desarrollo del servicio, dentro de los estándares de calidad establecidos.
• Responsable por la implementación de mecanismos y recursos para la optimización de resultados en ventas.
• Responsable por la capacitación y entrenamiento constante del personal a cargo.
• Representante de la empresa ante inspecciones y/o fiscalizaciones.
• Promover un clima de trabajo armonioso, que incentive el compromiso y la productividad.

NOSOTROS OFRECEMOS:

• Ingreso a planilla (Regimen General)
• Alimentación cubierta al 100%
• Horario de Apertura o Cierre.
• Descanso un Dia a la Semana
• Grato ambiente de trabajo.

-Requerimientos-

• Educación mínima: Técnico
• 3 años de experiencia
• Palabras clave: administrator, restaurador

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